Interview

Q1.

エリュシオンハウスで働こうと思ったきっかけと現在の仕事の内容を教えてください。

今までウエディングレストランで働いたことがなく、興味がありました。自分自身のスキルアップにもつながると思い、「ここで働こう」と決意したのがきっかけです。現在は、ウエディングメニューやコース料理の商品開発、そして、オリジナルのウエディングケーキの製作などの仕事をしています

Q2.

お仕事のやりがい、このお仕事で大変だったことなどを教えてください。

ドルチェの商品開発がうまくできない時はとても大変です。それでも、今までの経験とお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、つくりあげています。当館に来てくださったお客様やゲストのかたの、おいしそうに召し上がっていただく顔が嬉しいですね。「ドルチェ、おいしかったです」の声を聞けるとやりがいを感じます。

Q3.

印象に残ったエピソードがあれば教えてください。

結婚式を挙げられるお二人から「こんなウエディングケーキをつくってほしい」という要望をいただいた事がありました。通常のドルチェとは違い、その日限りの特別なものです。自分にとっても、お二人にとっても特別な想いがこめられたケーキなります。それを、とても喜んでいただけたことは、忘れられない想い出です。

Q4.

今後の目標を教えてください

エリュシオンとしても、自分のパティシエという仕事でも、今まで以上に、お客様に喜んでいただくことを大切にしていきたいです。そのためにも、自身のスキルアップのために、やったことがなかったことにも積極的に挑戦していきます。そうして進化したドルチェを召し上がっていただいた時に、より感動していただけるようになりたいですね。