青山の地にたたずむ一軒家レストラン

Amuse　 アミューズ

本日のアミューズ

Entrée froide　冷製前菜

本日の前菜

Entrée chaude 温製前菜

本日のクリームスープ

Pasta パスタ

スパゲティ ズワイガニと白菜のアーリオ・オーリオ　カラスミのアクセント

Poisson 魚料理

本日の鮮魚料理

Viande 肉料理

鴨胸肉のロティと季節野菜 ５種のスパイスで （特選牛のロティ　そのジュのソースに変更 +\1,500）　　

Dessert デザート

シェフパティシエ特製デザート

Café カフェ

コーヒー または 紅茶

お一人様 ¥8,250 （税込）

別途、税金 サービス料１０％頂戴いたします

Standard

Amuse　 アミューズ

本日のアミューズ

Entrée froide　冷製前菜

旬魚の塩こうじマリネの炙り とろろと西京味噌のソース

Entrée chaude　温製前菜

穴子の白焼き プロヴァンス風 トリュフ風味のスクランブルエッグと玉ねぎのピュレ

Pasta パスタ

スパゲティ ズワイガニと白菜のアーリオ・オーリオ　カラスミのアクセント

Poisson 魚料理

本日鮮魚のポワレ

Viande 肉料理

ニュージーランド産　仔羊のロースト 季節野菜とトマトバジルのソース （特選牛のロティ　そのジュのソースに変更 +\1,500）

Dessert デザート

カボチャとバニラのムース 黒ビールのアイスクリームと花粉の結晶

Café　カフェ

コーヒーまたは紅茶

お一人様 ¥11,000 （税込）

別途、税金 サービス料１０％頂戴いたします

ELYSION

ELYSION正統派イタリアンを存分に楽しめる
エリュシオンのスタンダードコース。

Amuse　 アミューズ

焼きたてハーブフィナンシェ　キャビア添え

Entrée froide　冷製前菜

柿の白和えと甘海老のタルタル

Entrée chaude　温製前菜

鰻の蒲焼き マディラソース　トリュフ風味のスクランブルエッグと玉ねぎのピュレ

Pasta パスタ

フェットチーネ　ポルチーニ茸と生ハムのクリームソース

Poisson 魚料理

知床産鮭の春巻き　イクラを浮かべたヴァンジョーヌソース

Viande 肉料理

牡蠣のポシェと宗谷牛サーロインの炙り　季節の野菜と牛のコンソメ　 （和牛フィレ肉のポワレ トリュフソースに変更 +\2,800）

Dessert デザート

カボチャとバニラのムース 黒ビールのアイスクリームと花粉の結晶

Café カフェ

コーヒー または 紅茶

お一人様 ¥13,200 （税込）

別途、税金 サービス料１０％頂戴いたします

Specialite

特別な日や、大切な方とのお食事に
エリュシオンのスペシャリテコース

Amuse　 アミューズ

シェフオリジナルアミューズ

Entrée froide　冷製前菜

シェフ特製前菜4種盛合せ

Entrée chaude　温製前菜

穴子の白焼き プロヴァンス風 トリュフ風味のスクランブルエッグと 玉ねぎのピュレ

Riz　米料理

生雲丹のリゾット　シブレットと昆布の香り

Poisson 魚料理

オマール海老の蒸し焼き　ソースアメリケーヌ

Viande 肉料理

和牛フィレとフォアグラのコンフィ　ロッシーニ仕立て　トリュフ香るそのジュのソース

Dessert デザート

クリームチーズのムースと森の果実～リース仕立て～
ミニャルディーズ3種

Café　カフェ

コーヒーまたは紅茶

お一人様 ¥20,900 （税込）

別途、税金 サービス料１０％頂戴いたします

A La Carte